ウッドプランクグリル（その２）

以前から、アメリカでは実施されているグリル調理方法をネットで発見し、
自分でも試してみようと思いました。
まずは、「杉の板」探しからです。
楽天、Amazon、Yahoo！ショッピングを閲覧してもそんなに商品がないと気づきました。
次は、木の板のサイズを確認となります。
で、今回は、【5枚セット】高知県四万十産BBQプランク（スギ）
縦20cm×横38cm×高さ0.8cm、無垢材、防腐剤不使用を購入させて頂きました。

プランク調理は、木やお酒の薫りとともに食材に薫り付けと蒸し焼きします。
前日から水、ワイン、ブランデーを一晩浸けるとGOOD!です。
今回お子様も食べるので、水に浸しました。
またそのまま木を入れても浮かんでしまうので、缶詰を重し替わりにしました。

お肉は、焼いて食べるので、今回の食材はサーモンにしました。
コストコで購入したサーモンで、食べ応え満点ですね。
ミニトマト、エリンギ、パプリカ等々を入れると野菜も取れて健康バッチリ！

では、焼き台へ投入です。

では、蒸し焼き調理方法なので、蓋をかぶせます。

7～8分、蒸し焼きにしました。
全ての食材が焦げがなく火が通っております。
お味は、見た通り美味しかったです。

皆様も1度お試ししてください。